26 kwietnia 2017
środa
POGODA:
ZNAJDZIESZ NAS NA:

Tradycje wielkanocne różnią się w zależności od regionu świata – liczne procesje, spotkania w gronie najbliższych czy obdarowywanie się prezentami to jednak nie jedyne przyjemności związane z Wielkanocą. Przyjrzyjmy się świętom "od kuchni".

Pod znakiem migdałów mijają święta mieszkańcom słonecznej Portugalii. Te bakalie spotkać tu można we wszelkich możliwych postaciach, choć najchętniej spożywa się je w polewie czekoladowej. Daniem przygotowywanym tylko raz do roku i jednocześnie tym, na które Portugalia czeka najbardziej, jest folar (na zdjęciu) – specjalny placek wypiekany w dwojaki sposób. Wytrawny nadziewany jest wieprzowiną lub drobiem, ale równie popularny jest folar podawany jako deser: oblany czekoladą i – a jakże! – obsypany migdałami. Na portugalskim stole wielkanocnym nie może także zabraknąć tradycyjnego solonego dorsza.

Przenieśmy się nieco na wschód, do Hiszpanii. Wielkanoc w tym kraju to czas soldaditos de pavia, czyli małych panierowanych filetów z dorsza (koniecznie z czerwoną papryką, mającą przypominać zmartwychwstanie Jezusa) oraz torrijas, czyli grzanek maczanych w mleku i podsmażanych na patelni, które zjeść można z miodem i cynamonem, a zakropić odrobiną wybornego iberyjskiego wina.

W pięknej Chorwacji, królują – podobnie jak w Polsce – jajka. Na Bałkanach są one jednak zazwyczaj dodatkiem, preludium do prawdziwej uczty. Vrtanj to placek pszenno-kukurydziany zaplatany w kształt ósemki (mającej przywołać nieskończoność), w której "oczkach" znajdują się jajka. Zaplatane w warkocz strudle oraz chałki także wypełnione są jajkami, które symbolizują nowe życie. Jedną z niewielu, choć nieodłączną dla chorwackich świąt, potrawą, która nie zawiera jaj, od wieków pozostaje pasticada, czyli mięso marynowane w czerwonym winie, czosnku oraz lokalnych ziołach.

W innych częściach globu także bywa smacznie. Mieszkańcy Afryki zajadają się na Wielkanoc rybami. W Kamerunie je się ryby smażone, gotowane, pieczone, duszone, zupy rybne, rybne kotleciki i wszystko, co tylko z ryb da się przygotować. W biedniejszych krajach, bliższych staroafrykańskim tradycjom kulinarnym, popularne są ugali, czyli papki z mączki maniokowej i kukurydzianej, a także mchichia – gotowane liście manioku.

W Ameryce Południowej z przywiązania do tradycji wielkanocnych słyną Argentyńczycy, którzy wiele kulinarnych rozwiązań zaczerpnęli od włoskich imigrantów. Stąd Wielkanoc to czas marynowanych mięs przygotowywanych we włoskim stylu oraz tart z jajkiem, szpinakiem, czosnkiem i twarogiem.

wp.pl/AWR/Fot. Elingunnur/Wikimedia/CC BY-SA 4.0

 

Więcej z tej kategorii...

Orban do Verhofstadta: Mam wrażenie, że pan nas poucza

Chronimy tak naprawdę Niemców, Austriaków i Szwedów. Nie robimy tego tylko dla siebie. Powinniśmy otrzymać za to nagrodę – stwierdził Viktor Orban podczas debaty PE na temat sytuacji na Węgrzech.

Syn Hansa Franka ostrzega przed powrotem niemieckiego autorytaryzmu

Zdaniem niemieckiego pisarza i dziennikarza Niklasa Franka Niemcy mogą wrócić do autorytaryzmu, jeśli wskaźniki ekonomiczne w kraju pogorszą się.

Le Pen o córce: Jej kampania była zbyt wyluzowana. Powinna wzorować się na Trumpie

Były szef Frontu Narodowego Jean-Marie Le Pen, wykluczony z partii w 2015 roku, skrytykował swą córkę Marine, mówiąc, że jej kampania przed I turą wyborów prezydenckich powinna być agresywna i przypominać kampanię Donalda Trumpa.

Szef węgierskiego MSZ: Musimy pracować z Putinem

Wiemy, że Polska postrzega Rosję jako zagrożenie i szanujemy to, ale chcemy, by i Polska szanowała nasze stanowisko – mówi w wywiadzie dla portalu salon24.pl szef węgierskiego MSZ Péter Szijjártó.

Wybory we Francji: Wygrana Macrona, za nim Le Pen. To oni zmierzą się w II turze

Centrysta Emmanuel Macron wygrał pierwszą turę wyborów prezydenckich we Francji. W drugiej turze zmierzy się z kandydatką Frontu Narodowego Marine Le Pen.

Papież Franciszek: Obozy dla uchodźców są jak obozy koncentracyjne

Papież Franciszek odprawił w sobotę mszę w bazylice św. Bartłomieja na Wyspie Tyberyjskiej. 

Serbia ostrzega: Połączenie Albanii z Kosowem oznacza wojnę

Serbskie władze ostrzegły, że może dojść do kolejnej wojny na Bałkanach, jeśli Albańczycy spróbują utworzyć wspólne państwo z Kosowem. 

Podłożył bombę pod autobus z piłkarzami, bo... był spekulantem giełdowym?

Niemiecka policja zatrzymała w sprawie ataku na autokar z piłkarzami Borussi Dortmund Rosjanina Siergieja W. Mężczyzna, który mieszkał w Badenii-Wirtembergii, miał podłożyć ładunek z powodów finansowych.

Bochenek: Szydło przypomniała, że jesteśmy jedną drużyną. Nie ma miejsca na wolne elektrony

Polska

Skończmy dyskusję o rekonstrukcji. Dzisiaj nie jest czas na rekonstrukcję, ale na dyscyplinę – mówił po spotkaniu Beaty Szydło z ministrami rzecznik rządu Rafał Bochenek.

Budka (PO) o słowach Błaszczaka: Pan Mariusz, zwany ministrem, próbuje zepchnąć wielką aferę tego rządu na opozycję [WIDEO]

wSensie.tv

Gdybyśmy mieli niezależną prokuraturę, to moglibyśmy liczyć, że ta sprawa zostanie wyjaśniona – stwierdził w rozmowie z wSensie.pl Borys Budka, komentując rzekomy udział Wacława Barczyńskiego w przetargu na śmigłowce dla polskiej armii.

Mazurek: Z jednej strony Kukiz chce krytykować to, co robi rząd, a z drugiej – ugrać coś dla siebie

Polska

Dzisiaj wiadomo, że na lidera opozycji wykreował się Grzegorz Schetyna. Ryszard Petru podszedł w odstawkę za swoje portugalskie ekscesy, liczne wpadki i nie tylko – oceniła posłanka Prawa i Sprawiedliwości Beata Mazurek.

Prezydent Austrii: Kiedyś będziemy musieli poprosić wszystkie kobiety, żeby w geście solidarności zaczęły nosić burki

Bez komentarza

Są tylko niektóre sytuacje, w których mogłoby się okazać, że noszenie symbolu religijnego jest problematyczne – powiedział Alexander Van der Bellen podczas dyskusji z młodzieżą w Domu Unii Europejskiej w Wiedniu.

Jackowski (PiS) o słowach Streżyńskiej: Ubolewam, że taka wypowiedź miała miejsce. Są pewne standardy lojalności [WIDEO]

wSensie.tv

Są obszary, o których można dyskutować, i są sprawy, które dotyczą już bezpośrednio sposobu zarządzania państwem i trzeba wiedzieć, kiedy jakich środków używać – mówił Jan Maria Jackowski w rozmowie z wSensie.pl, komentując krytyczną wypowiedź Anny Streżyńskiej dotyczącą niektórych działań rządu Beaty Szydło.

Petru rezygnuje. Nie będzie już szefem klubu Nowoczesnej

Polska

Ryszard Petru nie będzie już pełnił funkcji przewodniczącego klubu parlamentarnego Nowoczesnej. Jego miejsce zajmie posłanka Katarzyna Lubnauer.

Sondaż: Platforma Obywatelska przegoniła PiS. Nowoczesna na progu

Polska

Według najnowszego sondażu Millward Brown dla "Faktów" TVN, gdyby wybory odbyły się teraz, wygrałaby je Platforma Obywatelska. Prawo i Sprawiedliwość zajęłoby natomiast drugie miejsce.

Kierwiński (PO): Problemy BOR są dwa – jeden nazywa się Błaszczak, drugi nazywa się Zieliński [WIDEO]

wSensie.tv

Jak się tych dwóch panów nie zmieni, to tak naprawdę nawet geniusz nie pomoże – stwierdził Marcin Kierwiński w rozmowie z wSensie.pl, komentując zmiany personalne na czele BOR oraz planowaną reorganizację tej jednostki.

Pietrzak o opozycji: "Tam nie ma mądrych ludzi w ogóle. Wyrafinowanie dżdżownicy. To są tępi, głupi ludzie"

Bez komentarza

Ta opozycja szkodzi Polsce. Jest wredna, oszalała. To najgłupsza opozycja, jaka była kiedykolwiek. To, co oni wygadują, jak oni się zachowują, to jest skandal – ocenił na antenie Polskiego Radia Jan Pietrzak.

Marta Kaczyńska na tropie salonów psiej urody

Po godzinach

Od pewnego czasu w tygodniku "wSieci" swoimi przemyśleniami dzieli się nazywana przez niektórych publicystką Marta Kaczyńska. Bratanica prezesa PiS tym razem zainteresowała się... salonami psiej urody w Szczecinie.

Pogoda Warszawa z serwisu
Informujemy, pokazujemy i nazywamy rzeczy po imieniu. Słowem: pokazujemy świat takim, jaki jest. Znajdziecie nas na:

www.wsensie.pl
www.wsensie.tv
www.facebook.com/wsensiepl
www.twitter.com/wSensie


logo wSensie
wSensie.pl to polski portal internetowy, którego celem jest dostarczanie Czytelnikom najwyższej jakości informacji i opinii. Na naszych stronach znajdą Państwo najważniejsze informacje ze świata polityki i gospodarki, liczne wywiady i komentarze oraz wideo.

Ta strona wykorzystuje do swojego działania pliki Cookies. Możesz je zablokować w ustawieniach swojej przeglądarki. Blokada może spowodować niepoprawne działanie strony lub brak dostępu do niektórych jej funkcji. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.